油豆腐做法, 大白菜食谱, 猪肉末炒菜, 晚餐快手菜, 家常菜推荐

我今天买了油豆腐和猪肉沫，外加有之前剩下的白菜，正愁怎么做一道晚饭吃吃。结果突发奇想，让AI生成的一套菜谱，我试一下：

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材料（2–3人份）

大白菜：半颗（取叶帮兼有部分梗，切成大块或菱形片）
猪肉末：150g（肥瘦相间，七分瘦三分肥最好）
油豆腐：200g（切成对半或小块，方便入味）…

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— 勃勃OC (@bboczeng) September 23, 2025

油豆腐与猪肉末白菜晚餐食谱

在忙碌的生活中，许多人常常面临着晚餐该做什么的问题。今天，我分享一款简单又美味的晚餐食谱，灵感来源于我今天购买的食材：油豆腐、猪肉末和一些剩余的白菜。这道菜不仅容易制作，而且营养丰富，适合2-3人享用。

食材准备

首先，我们需要准备以下食材：

– 大白菜：半颗（选择叶帮和部分梗，切成大块或菱形片）
– 猪肉末：150克（建议选择肥瘦相间的猪肉，七分瘦三分肥的比例最佳）
– 油豆腐：200克（切成对半或小块，方便入味）
– 大蒜：2瓣（切成蒜末）
– 生姜：适量（切成姜末）
– 食用油：适量
– 盐：适量
– 酱油：适量
– 鸡精：少许
– 辣椒粉（可选）：适量

烹饪步骤

接下来，让我们一起看看这道菜的具体制作步骤：

1. **食材处理**：将大白菜清洗干净后，切成适合的大小，油豆腐切成小块，猪肉末准备好，大蒜和生姜切好备用。

2. **炒猪肉末**：在锅中加入适量的食用油，油热后放入切好的生姜和大蒜，炒香后加入猪肉末，翻炒至变色。

3. **加入油豆腐**：将切好的油豆腐放入锅中，与猪肉末一起翻炒，确保油豆腐均匀受热。

4. **放入白菜**：将切好的白菜放入锅中，快速翻炒至白菜稍微变软，这样能保留一些脆感。

5. **调味**：根据个人口味，加入适量的盐、酱油和鸡精，继续翻炒均匀。如果喜欢辛辣口味，可以加入少许辣椒粉。

6. **出锅盛盘**：待所有食材充分入味后，可以盛出装盘，趁热享用。

营养分析

这道油豆腐与猪肉末白菜的菜肴，既有肉类的鲜美，又有蔬菜的清爽，营养均衡。猪肉末提供了丰富的蛋白质，而白菜则富含维生素和矿物质，油豆腐则是一个很好的植物蛋白来源，适合不同饮食习惯的人群。

小贴士

– 如果想要菜肴更加丰富，可以加入一些其他的蔬菜，如胡萝卜、青椒等。
– 在炒菜的过程中，加入一些高汤或清水，可以让菜肴更加鲜嫩多汁。
– 根据自己的口味调整调料的用量，创造出属于自己的味道。

总结

这道油豆腐与猪肉末白菜的晚餐食谱，简单易做，适合忙碌的家庭或单身人士。只需简单的几步，就能烹饪出一顿美味营养的晚餐。希望大家能尝试一下这个食谱，享受烹饪的乐趣和美食的快乐！